banshee7: (Default)
(оригинальный рецепт от некой Виктории, найден где-то на просторах сети)

250 гр. сливочного масла
150 гр. сахара (в оригинале 250, но у нас сахар слаще)
2-3 ст. л. меда
1 пакетик ванильного сахара (я взяла натуральную ваниль)
4 яйца
500 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
1\2 литра молока
1,5 ст. л. какао (лучше чуть больше)
2 крупных морковки
1\2 чайной ложки корицы
темный шоколад по вкусу

для глазури:
1 белок
250 гр. сахарной пудры
4-5 капель уксуса

растопить масло, добавить мед, размешивать до растворения последнего, добавить ваниль и сахар.

добавить в массу яйца. муку и разрыхлитель добавлять попеременно с молоком. хорошенько взбить миксером.

разделить тесто на две части. в одну добавить какао, размешать хорошенько, добавить кусочки темного шоколада.

во вторую часть теста добавить мелко потертую морковь и корицу.

разогреть духовку до 180 градусов. форму смазать маслом. Выложить в нее половину теста.

остаток теста выложить сверху в форму поверх первой половины теста, и, водя вилкой по спирали, перемешать, чтобы получился мраморный рисунок.

выпекать в духовке до готовности (минут 40...). затем выложить и остудить.


глазурь:

очень хорошо охлажденный белок взбивать миксером с половиной сахарной пудры в тщательно обезжиренной посуде. добавить оставшийся сахар вместе с уксусом, и взбивать до тех пор, пока масса не станет густой и не будет стекать с "мешалок" миксера.

я еще глазурь посыпала мелкими шоколадными крошками, но это необязательно.
banshee7: (Default)
смешно, но я вообще никогда не пекла кексов - пироги, печенья всякие хитровырезанные - пожалуйста, но кексы - никогда.

решила вчера исправить это досадное недоразумение, нашла какой-то рецептик в сети. мраморного кекса. ну вот, захотелось мне так. распечатала, подумала немного и изменила интуитивно кое-что.

и знаете, получилась такая клевая штука, что Т., который не очень большой любитель сладостей, слопал половину здоровенного кекса. и Настюха проперлась, а это тоже критерий, потому что избалована она хорошей едой вдрызг и брызг...

хотите рецепт?

Profile

banshee7: (Default)
banshee7

December 2011

S M T W T F S
     123
456 7 8 9 10
1112 1314 15 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 09:54 am
Powered by Dreamwidth Studios